檸檬葉是怎樣的味道

檸檬葉具有很強的特有的清香味道。

檸檬葉爲芸香科植物黎檬或洋檸檬的葉，全年可採。有化痰止咳、理氣、開胃等功效，治療咳喘、腹脹、泄瀉等疾病。檸檬葉是一種常綠灌木，上有硬刺。葉柄短，葉片小，長圓形至橢圓狀長圓形葉片，邊緣有鈍鋸齒。檸檬葉作爲東南亞菜餚烹製中一種獨特的香辛料使用，具有很強的特有的清香味道，適用於海鮮菜餚、湯類菜餚以及肉類和沙拉類菜餚中，尤爲在烹調海鮮菜餚及湯類菜餚時更可突出其清香味道的特點。