1、乾燥過程。因火候，將爐內溫度由常溫加熱到100攝氏度左右，因爲引火前爐內溫度較低，所以此過程使用溫大火加熱，達到100攝氏度左後，使用小火將爐內溫度加熱到170攝氏度到200攝氏度左右；
2、熱解過程。使用文火，爐內溫度加熱到340攝氏度左右，用時爲2小時30分鐘左右；
3、快速熱解過程。當爐內溫度達到340攝氏度左右時，使用溫火，將爐內溫度由340攝氏度左右加熱到380攝氏度到400攝氏度。用時2小時左右；
4、炭化末期。當爐內溫度達到400攝氏度左右時，此後沒有明顯溫度變化，使用小火加熱，當出煙口出煙量明顯減少變淡時，熄火、封火，炭化結束。用時40分鐘左右；
5、冷卻，出果木炭即可。
