酒精製造指用玉米、小麥、薯類等澱粉質原料或用糖蜜等含糖質原料，經蒸煮、糖化、發酵及蒸餾等工藝製成酒精產品的生產活動。工業上一般用澱粉發酵法或乙烯的水化法制取乙醇。
製作方法:
1、將純鹼製成熱的飽和溶液；
2、將醋精慢慢加入碳酸鈉溶液中，直到不再產生氣泡爲止 醋酸與碳酸鈉反應生成醋酸鈉、水、二氧化碳；
3、將所得溶液蒸發製成飽和溶液；
4、在溶液中慢慢加入酒精；（注意:一開始酒精會劇烈沸騰，需慢慢倒入酒精。）
5、待溶液冷卻後，即可得到固體酒精；
6、將所得固體酒精盛放到鐵罐中，使用時點燃即可。
