1、看形狀，要買規整卵圓形的。2、看蛋殼表面，要挑選光滑的雞蛋，而不是粗糙的雞蛋。3、看顏色，不論紅色、白色還是黃色，只要均勻就是正常的蛋，但是有的蛋表面會有很多黑點，這樣的蛋不可挑選。4、晃一晃，變質了的蛋裏面可以晃動。5、看個頭，不買個頭過大的蛋，一般雞越老下的蛋越大，個頭適中的蛋是最好的。
