什錦罐頭白色的是什麼

什錦水果罐頭是各種水果在一起制的水果罐頭，裏面白色的是椰果。

椰果(Nata)又稱椰子凝膠，屬微生物的發酵產物，系acetobacterxylinium在液態培養基中生長所形成的代謝產物。培養基可採用椰汁但工業化量產因成本因素已不採用。