一般而言，稻草灰糉子並不存在危害。用稻草灰做的糉子又叫做灰水糉，是廣西，廣東，福建一帶知名的地方小吃。灰水棕在每年的端午節最盛行，因爲灰水糉色澤金黃，晶瑩透明，適合冷吃，在夏季可做清涼解渴的食品。做法：先用鹼水將糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黃色，再用葦葉包成四角小糉，紮緊。煮熟剝開的糉子，有葦葉的清香，黃澄澄的糉子顯得飽滿，圓潤。和灰水饃一樣，澆糖漿就可以吃了。其中鹼水多爲植物燒灰，柴灰水所得。
