接觸過山藥手部皮膚已經開始發癢，可用清水淨手擦乾，將竈火打開調至最小火，雙手放置竈火上方安全區域，翻轉烘烤一會可以有效地止癢。也可以用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻後用來洗手，也可止癢。或者是用肥皂洗手，然後擦些白酒在手上，讓其自己揮發，揮發後再用肥皂洗手，即可止癢。最後，不小心接觸皮膚髮癢時，塗抹生薑，可以止癢。
山藥皮中所含的皁角素或黏液裏含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢。對山藥過敏的人不宜吃山藥。山藥也有可能成爲過敏原的，如果寶寶是對山藥過敏的話，食用山藥就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用山藥。
