1、蒸汽：水加熱到沸點所變成的水汽，氣態的水。亦稱水蒸氣。2、蒸發：液體蒸騰揮發爲水汽的現象。3、蒸餾：把液體加熱使變成蒸氣，再使蒸氣冷卻凝成液體以除去其中所含雜質。4、蒸騰：水蒸氣從葉片表面或其他部分發散出來。5、蒸餅：也叫炊餅，是一道麪食，主要原料是麪粉，配料是果肉、蔬菜，調料爲食用鹽、食用油、白砂糖等，通過籠屜蒸制的做法而成。6、蒸鍋：用於蒸制食品的鍋。7、蒸氣：是物質受熱受壓後由液態變爲氣態的形式。
