菠菜不能和豆製品一起吃。具體原因：1、菠菜含有大量的草酸，和豆製品裏的鈣質結合，會引起結石，影響鈣的吸收；2、菠菜不宜炒豬肝，豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值；3、動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因爲纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
