1、土豆去皮洗淨，切成約7毫米寬30釐米長的長條。2、反覆沖洗去表面澱粉，入鍋焯水1分鐘後撈出。3、用乾淨紗布或廚房紙充分吸乾表面水分。4、待土豆條晾涼後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍4小時至硬；拿出凍硬的土豆條，倒入少許油抓勻。5、光波爐設置溫度180度，時間15至18分鐘。6、土豆條放置烤盤內，置於高架上，蓋上蓋子。7、炸制8分鐘後，將土豆條翻面，待程序結束後，撒上適量的鹽，取出搭配番茄醬食用即可。
