小米過期了還能吃嗎

小米過期了不能吃。過期的小米易產生質變，特別是黴變，黴變會產生一種較黃麴黴毒素，有致癌的風險。小米過期品質安全性上沒有保障，食品的口感、營養和風味也會發生變化，爲了身體健康，無論是從營養方面考慮都不能食用。