食材用料:紅辣椒一個,杭椒兩個,螺螄適量,蔥適量,姜兩片,蒜兩瓣,鹽適量,糖適量,酒適量步驟:1、螺螄洗乾淨備用2、倒入適量油大火燒熱3、準備好姜,蒜,紅辣椒杭椒4、將準備好的辣椒姜蒜倒入鍋中爆香5、爆香後倒入洗乾淨的螺螄6、倒入適量白酒翻炒螺螄7、加入適量老抽翻炒8、放入適量水9、加入適量鹽和糖攪勻均勻蓋上鍋蓋燜幾分鐘左右10、燒螺螄同時切好蔥備用11.起鍋前倒入蔥炒兩下12.盛入碗中就可以盡情享用啦。