生普洱有維生素，其含量佔幹物質總量的0、6%～1%。維生素類分水溶性和脂溶性兩類。普洱茶分爲生茶和熟茶,生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的爲生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用，長久儲藏，香味越來越醇厚。
