雲南早餐吃耳絲，米線等。雲南是彩雲的故鄉，更是米線的故鄉，所以這裏的人都喜歡吃米線，過橋米線、小鍋米線、粑肉米線、涼米線、滷米線等等各種做法的米線。所以雲南人早餐絕對是以米線爲主，其它的還有面條、餌絲、餃子、包子、油條和豆漿。
