對於普通人來說，餐後1小時血糖峯值應<11.1毫摩爾/升，餐後2小時降至<7.8毫摩爾/升，這樣纔是健康水平。而孕婦需要測試餐後1小時血糖值，其他人不需要。正常人在餐後0.5小時到1小時之間，血糖達到頂峯，餐後2小時至3小時恢復至餐前水平。
