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帝王蟹如何保存
分類:
經驗
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1、活蟹離水後置於溼冷環境下可存活24小時,經適當鍍冰衣處理,
冷凍
蟹段可保存帝王蟹1年。
2、新鮮帝王蟹貨架保存期爲一週,解凍蟹爲3天。
3、冷凍蟹應置於零下18度,新鮮蟹應置於0度至1度保存。
標籤:
帝王
保存
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