荔枝放冰箱中時最好放在保鮮區。貯存荔枝時，最好把荔枝放在密閉環境下，由於荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，裝荔枝的容器內氧氣減少而二氧化碳增多，形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境。 採用這種方法貯藏荔枝，在1℃—9℃的低溫下，能保存30天，在常溫下能保存6天，並且品質變化不大。
