煎餃子需要25毫升油。1、起鍋倒入植物油，轉幾下鍋，讓油均勻佈滿鍋底；2、油鍋微熱，小火，放入餃子，暫時不用翻面；3、三到四分鐘翻面再煎，要勤翻面，防止餃子糊鍋；4、煎至餃子表面微黃，酥脆；5、煎餃盛到盤子，即可使用。
