材料：牛肉、白酒、鹽、醬油、花椒等。做法：1.肉洗淨擦乾，用白酒、花椒、醬油和大量的鹽抹遍表面。2、放入大玻璃盆裏蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放入冰箱醃一週以上；期間每隔一兩天需要翻面。3、一週以後從冰箱拿出來，用鉤子掛起來晾在通風處。
