罈子肉的做法：1、備料：五花肉、冰糖、醬油、蔥、姜、花椒、大棗、枸杞。2、做法：第一步：將五花肉洗淨並切塊，用開水煮五分鐘左右。第二步：炒鍋內放冰糖，熬化，炒出糖色，然後下肉，薑片，煸炒，待肉出油後，加入醬油煸炒。第三步：將蔥姜、紅棗、枸杞、花椒放入電壓力鍋，然後把炒好的五花肉放入，加水沒過肉，蓋好後，調至蹄筋檔即可。第四步：電壓力鍋無氣（大約40分鐘）後，倒入瓦罐或罈子，撇油。第五步：將瓦罐或罈子蓋上蓋，小火煮兩個半小時。第六步：出鍋前加鹽和雞精用湯勺攪拌，罈子肉做好了。
