變質作用是指先已存在的岩石受物理條件和化學條件變化的影響，改變其結構、構造和礦物成分，成爲一種新的岩石的轉變過程。當岩漿產生後，在通過地幔或地殼上升到地表或近地表的途中，發生各種變化的複雜過程稱爲岩漿作用。兩者成因不同，變質作用是固體與固體發生反應，而岩漿作用是液體中結晶出晶體。相同之處在於同爲物理化學過程。
