荷花在夏季開放。花期6至9月，每日晨開暮閉。果期8-10月。農曆六月俗稱荷月，荷花既蓮花。蓮花生於碧波之中，以“出淤泥而不染”着稱，且花大葉麗，清香遠溢，因此自古即深受人們喜愛。荷花是多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。花單生於花梗頂端、高託水面之上，花直徑10至20釐米，美麗，芳香；有單瓣、復瓣、重瓣及重臺等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色、黃色或間色等變化。
