是的，N2化學性質穩定，不活潑，且趕走了包裝中的氧氣，防止氧化腐敗氧氣先和碳反應，生成一氧化碳，增大了還原劑（CO）與氧化劑（金屬氧化物）的接觸面積，加快了反應，利用了氧氣的氧化性。
氮氣的性質氮氣（N2），是一種無色無味的氣體，是空氣的主要成份之一。氮氣佔大氣總量的78.08%（體積分數），密度比空氣小。
在標準大氣壓下，氮氣冷卻至-195.8℃時，變成無色的液體，冷卻-209.8℃時，液態氮變成雪狀的固體。氮氣常被用來製作防腐劑。在高溫、高能量條件下，可用來製取對人類有用的新物質。氮氣在常況下是一種無色無味的氣體，熔點是63K，沸點是77K，臨界溫度是126K，難於液化。溶解度很小，常壓下在283K時一體積水可溶解0.02體積的氮氣。
氮氣是難液化的氣體。氮氣在極低溫下會液化成無色液體，進一步降低溫度時，更會形成白色晶狀固體。在生產中，通常採用黑色鋼瓶盛放氮氣。
