棒棒雞：漢族特色菜餚，川菜中的涼菜；夾江麻辣燙：樂山一種樸實小吃；鍋貼雞片：一道漢族名菜，鮮香嫩脆，形態美觀；西壩豆腐：美食文化中的一朵瑰麗的奇葩，是以西壩豆腐爲載體，以豆腐的獨特品味、豐富營養、風格品質、蘊含哲理、歷史淵源等爲基礎，由飲食滲透到人類精神領域的一種文化；冷鍋魚：一道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬於川菜系；蝦鬚牛肉：一道漢族名菜；樂山甜皮鴨：是四川省樂山市的著名特產，具有色澤紅亮、入口鹹甜、皮酥略甜、肉質細嫩、回味悠長的特點；牛肉豆腐腦：牛肉豆腐腦屬於樂山名小吃之一，可演變爲雞絲豆腐腦或牛肉雞絲豆腐腦；糯米蒸排骨：一道色香味俱全的漢族傳統名點，屬於川菜系；蹺腳牛肉：四川樂山市一道源遠流長的漢族名菜。