1、將鮮鴨蛋表面洗乾淨並瀝乾水分,或者用毛巾將鴨蛋表面的水擦乾淨,備用;2、將洗好的鴨蛋在陽光下暴曬2個小時;3、將高度白酒倒入一個容器裏,再放入鴨蛋浸泡三分鐘撈出;4、先將食鹽倒入碗裏,將浸過白酒的鴨蛋在鹽碗中均勻的裹上一層食鹽;5、將裹上鹽的鴨蛋用保鮮膜包好放在太陽下暴曬一天;6、將曬好的鴨蛋裝在塑料口袋裏,將口紮緊,放在陰涼處或冰箱裏保存7天左右。