製作蘇州面的方法：
食材：細麪條適量、五花肉適量、花椒適量、黃酒適量、冰糖適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、生薑適量、八角適量、香葉適量、桂皮適量。
步驟：
1、準備好所有食材，將五花肉切成塊，用鹽和花椒醃製8小時以上；
2、將醃製的肉用清水沖洗乾淨，放入冷水中，大火加熱汆出水面，撈出用溫水沖洗乾淨；
3、洗淨後的肉塊放入電飯煲內，加入燜肉料，倒入水沒過肉塊，選擇煲湯鍵，定時3小時，按開始鍵進入烹飪模式，中途翻動一次，程序結束，取出，用保鮮膜包起肉塊，送入冰箱冷凍2小時；
4、鍋中燒開水，下細麪條，煮熟，燜肉切片，調好湯底，放入煮好的面，放入燙過的青菜，放入燜肉片，即完成蘇州面的製作。
