杭州市有以下著名小吃:1、蔥包檜兒,是將烤熟的油炸檜同蔥段捲入拌着甜麪醬的春餅中;2、油冬兒,是油炸麪粉裹蘿蔔絲;3、片兒川,是由雪菜、筍片、瘦肉絲組成的湯麪;4、酥油餅,是酥油餅用上等白麪粉加入白糖,用花生油煎制而成;5、貓耳朵,是將麪粉捏成貓耳朵的樣子並油炸而製成。