煲葛湯要放的材料:粉葛、鯪魚、豬骨頭、蜜棗、幹瑤柱。煲葛湯的具體做法步驟:1、準備適量的粉葛、鯪魚300克、豬扇骨300克、2至3顆蜜棗、少許的幹瑤柱;2、先用食用油將鯪魚稍煎得雙面微黃,備用;3、將幹瑤柱放在碗中泡一小時,泡開後洗淨備用;4、將鯪魚、粉葛、豬扇骨、蜜棗、泡開的幹瑤柱,一同放下容器內小火煲至2個小時左右,放適量的鹽調味,即可飲用。