1、小龍蝦原產於美國南部路易斯安那州，1918年，日本從美國引進小龍蝦作爲飼養牛蛙的餌料。2、有資料顯示，中國過去並不出產小龍蝦，小龍蝦的來歷要追溯到二戰時期，對日本國內隨處可見的克氏螯蝦(小龍蝦的前身)，經過一系列的基因改造，克氏螯蝦被成批運到日軍駐地，擔任起水體清潔的工作。改良後的克氏螯蝦表現出比起前輩更出色的適應高腐敗水體的能力，更強的繁殖能力，尤其是適應礦物性毒化水體的能力更是出色。
