雨花茶不是紅茶，雨花茶是江蘇省南京特產，因產於南京中華門外的雨花臺山丘而得名，在漢族傳統茶文化中佔有重要地位，是全國十大名茶之一。雨花茶茶葉外形圓綠，如松針，帶白毫、緊直，沖泡後茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳，滋味醇厚，回味甘甜，是上等佳品。雨花茶內含有較多的茶多酚，能抑制細菌的發展，有抗衰老、利尿、抗心腦血管疾病等功效。南京雨花茶的誕生形似松針，翠綠挺拔，寓意中華革命英烈忠貞不屈、萬古長青，品飲此荼常會使人飲茶思源，懷念革命先烈，意義深遠。
