消防基本知識有：認識消防安全的重要，預防火災的發生，對初期火災有撲滅的能力，加強火場的逃生本領，遇到火災能夠冷靜對待，能夠及時正確的疏散客人，最大限度減小火災損失，保護員工的生命和公司財產安全，爲員工提供安全的工作環境。“消防”即是消除隱患，預防災患（即預防和解決人們在生活、工作、學習過程中遇到的人爲與自然、偶然災害的總稱），當然狹義的意思在人們認識初期是：（撲滅）火災的意思。
