毛里求斯人的傳統工業是製糖。毛里求斯以製糖業和出口加工業爲主，製糖業是毛里求斯島的主要經濟支柱，自18世紀以來，甘蔗一直是毛里求斯的主要農作物，其種植面積佔年耕土地的90%左右。毛里求斯種植的甘蔗除了用作製造蔗糖外，也用來釀製蘭姆酒（或稱“冧酒”或“朗姆酒”）。
氣候特徵：
毛里求斯屬於亞熱帶海洋性氣候，全年分雨旱兩個季節，平均溫度25℃。高原湖泊爲島民提供了淡水資源。毛里求斯屬亞熱帶海洋性氣候。全年分夏、冬兩季，每年的11月份到次年的4月爲夏季，此時，海水的溫度較高，約爲27℃，沿海的氣溫27℃，中部高原稍低，爲22℃。每年的5月份到10月份爲冬季，沿海的平均氣溫要高一些，爲24℃，中部高原稍低，爲19℃，此時海水溫度約22℃。全年氣候溫熱。相對而言，這裏每年的6至11月份氣候較爲涼爽，少雨，是最佳的旅行時間，而1至3月毛里求斯多雨，有時候還會有龍捲風，氣候炎熱潮溼。
