從上方將兩個胸甲弄開。用手在蝦胃和蝦腸子的交接處卡住,然後慢慢的拉一下,蝦的內臟就都拿出來了將上面的兩個蝦甲再蓋上。其他方法:將蝦的尾部掰斷扯出蝦線。如果是做麻辣和爆炒的,因爲本身味道濃厚,去不去蝦線就比較無所謂了。