花生油起泡沫什麼原因

一是在炒制過程中，水分沒有完全揮發；二是花生油裏面含有雜質，在壓榨時沒有做好精煉；三是花生油沒有經過充足的時間進行沉澱。將油倒入鍋裏，高溫可以去除油沫，或者將油倒進鍋裏後，在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。