用料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮。把準備好的幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰，然後再把它放到通風的環境中晾乾，然後用幹淨的剪刀，把幹辣椒剪成小段。把準備好的八角全部掰開，把桂皮也全部分成小段，然後準備一個炒鍋，不能有水和油，把它放在火上燒乾以後，再把辣椒和其他配料一起放到鍋中用小火慢慢炒制炒的辣椒微微變色以後，就能聞到濃郁的辣味，這時關火。把炒好以後的辣椒晾涼以後放到料理機中，接通電源，讓料理機工作，等他們全部磨成細粉狀以後，就可以把料理機關掉，辣椒粉就做好了。
