1、先找適量乾草鋪在底層，再找適量細小的幹樹枝，然後加碳（引火放在下面，木炭在上面）。
2、木炭的堆放應能讓空氣從爐子下邊往上對流，因此點火時要從進風口點，從下到上燃燒，可扇子扇風助力。
3、燒烤店買的碳不易燃，可選擇買易燃碳，再加適量純酒精，點火時把易燃碳放下面，普通的碳放上面即可。
炭是物質的種類，一種燃料名稱，分爲木炭，焦炭，活性炭，炭黑好幾種。其中木炭是木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。木炭是保持木材原來構造和孔內殘留焦油不純的無定形碳。中國商代的青銅器和春秋戰國時代鐵器的冶煉都用木炭，利用其吸溼性來觀測氣候變化等。木炭主要成分是碳元素，灰分很低，熱值約27.21~33.49兆焦/千克，此外還有氫、氧、氮以及少量的其他元素，其含量與樹種的關係不大，主要取決於炭化的最終溫度。
