1、旋轉開關：旋轉燃氣竈的開關閥門，從上向下旋轉火力越來越小。
2、調節風門：在燃氣竈的下方各有一個風門，向左是調節外圈火大小，向右是調節內圈火大小。
3、燃氣總閥：將燃氣總閥關小一點可控制火勢大小。
歷史發展：
1、起步階段（1980年以前）：產品結構簡單，功能單一。二十世紀八十年代以前，中國的燃氣事業的發展還比較落後，城市燃氣的普及程度非常低，僅有百分之十幾，廣大農村幾乎沒有人使用燃氣。那時，燃氣竈處於起步階段，產品結構簡單，功能單一。
2、發展階段（1980－1990年）：耐用性和可靠性大幅提高。使燃氣用具的產品質量和外觀也有了根本的改變，產品的品種和功能也在不斷變化。
3、突破階段（1990年－2006年）：品種增多，款式齊全。用燃氣竈具品種增多，款式新穎，安全措施增強，材質、功能和性能等均有所改善。
