3分鐘左右。炒蕨菜無法明確具體的時間，它炒制的時間與蕨菜的用量和火候有很大的關係，因爲它也是屬於蔬菜的一種，所以需要的時間並不是很長，一般情況下大約炒2-3分鐘左右即熟，具體可以通過蕨菜的顏色和氣味判斷，如果蕨菜的顏色變深、有明顯的清香氣味溢出，多表示蕨菜已經炒熟。另外，如果蕨菜在炒之前已經用水焯過，那麼僅需要炒幾十秒即可。
拓展資料：蕨菜，又叫拳頭菜、龍頭菜，喜生於淺山區向陽地塊，多分佈於稀疏針闊混交林。
蕨菜食用部分是未展開的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，還可以炒吃、加工成乾菜、做餡、醃漬成罐頭等，在中國內地以及東南亞廣泛分佈。
