藍莓是藍色漿果，果實呈藍色，色澤美麗，藍色被一層白色果粉包裹，果肉細膩、甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，爲鮮食佳品。果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在衆水果中比重是非常的高。 藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素，藍莓中這些富含的營養元素都高於其他水果富含的營養。包含着豐富的鈣、鐵、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高於其他水果。
