蒸包子要蒸幾分鐘

蒸包子要蒸15分鐘左右。蒸的時候一定要使用冷水蒸，經冷水蒸出來的包子口感會更加柔軟、蓬鬆。蒸包子前一定要進行醒面，在包好包子後，將包子靜置15分鐘，再進行蒸。蒸熟之後不能立馬出鍋，繼續燜2分鐘再出鍋，否則會造成包子表皮回縮、塌陷。