米酒酒精含量爲10%-20%。米酒是以大米、糯米爲原料，加麥曲、酒母邊糖化邊發酵的一種發酵酒，各地品種濃淡不一，含酒精量多在10%-20%之間，屬一種低度酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。
