麥芯粉可以做饅頭。麥芯粉是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的，要優於普通麪粉，具有粉質潔白、細膩、筋力強的特點，而且口感較好，是比特製精粉加工精度更高的優質麪粉，適合製作各種高檔麪點。 麥芯粉又稱爲麥心粉，加工精度高、筋力強，面色自然黃亮，延伸性和操作性良好、粉質細膩、食用品質好，適用於製作高級麪點、家庭麪食如麪條、水餃、餛飩等麪食。製品晶瑩爽滑、口感勁道、爽口不粘牙、麥香濃郁、營養豐富、久煮不爛、不混湯。
