車釐子的原產地是美國、加拿大、智利等國家，而中國車釐子的主要產地是江蘇、安徽、浙江、陝西以及甘肅等地區，進口的車釐子則主要來源於智力、加拿大和美國。車釐子的個頭並不是很大，但是外皮顏色很有光澤，不僅口感十分好，也具有十分高的營養價值。
車釐子特指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的櫻桃，品種屬於歐洲櫻桃。車釐子，別名又叫大櫻桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。車釐子爲喜光樹種，中國車釐子較耐蔭，但光照良好，果實成熟期早，着色好。適宜於肥沃疏鬆、土層深厚的沙質土中栽培，土壤酸鹼度通常爲PH6.0～7.5。車釐子營養豐富，具有調中益氣、健脾和胃的功效，對食慾不振，消化不良、風溼身痛等均有益處。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
