灰熊是大型食肉目動物，體長180～200釐米，體重達200千克。外形與黑熊相似，但毛色不同，多爲棕褐色或棕黃色；老年熊呈銀灰色；幼年爲棕黑色，頸部有一白色領環；胸毛長達10釐米。腳掌裸露，具厚實的足墊，但前足腕墊不如黑熊的寬大，與掌墊分開。灰熊更喜歡在山中的森林、苔原以及海岸沿線居住。在十一月或十二月前後，熊會進到洞穴中冬眠，但它們並不是完全進入休眠狀態，偶爾也會外出覓食。植物性一般食物佔了60～90%，包括各種根莖、塊莖、草料、穀物及果實等，動物性食物如昆蟲、齧齒類、有蹄類、魚和腐肉等。冬眠。野生壽命大約20～30年，圈養可達50歲。
