維生素b食物有水果、根莖類蔬菜、動物肝臟、粗糧等。維生素B是人體必需的一類維生素，具有提高新陳代謝，促進糖、脂肪和蛋白質轉化的作用。大部分水果都含有維生素B，其中香蕉、橘子、蘋果和葡萄等水果含量較多；花菜、西蘭花、胡蘿蔔和萵筍等根莖類蔬菜含維生素B也較多；大部分粗糧中也含有維生素B；此外，動物的肝臟內也含有豐富的維生素B。
維生素B，舊稱維他命B，是B族維生素的總稱，屬於水溶性維生素，它們常常來自於相同的食物來源，如酵母等。它是身體內新陳代謝必需的一環，每種維生素B都參與了關鍵的代謝反應，通常以輔酶的形式存在。
