西蘭花爲什麼會開花

西蘭花爲什麼會開花

西蘭花屬於十字花科的蔬菜,蔬菜都有自己生長的週期,西蘭花開花,是因西蘭花太老了,一般老的西蘭花纔會開花,而且西蘭花開花後,花球顏色也會發生變化。在同類蔬菜中,西蘭花的營養價值最高,富含維他命A、維他命C、維他命B-6和鐵、鈣、食物纖維,因而擁有“蔬菜皇后”的美譽。