車釐子怎麼看新鮮不新鮮

1、果梗：新鮮的車釐子，果梗會比較綠，且較硬，果梗若有發黑的現象，則表明不新鮮。

2、形狀：車釐子的形狀比較規則、果肚飽滿圓潤，若車釐子萎縮或坍塌，就不新鮮。

3、表皮水分：車釐子的外皮很有光澤，且十分光滑，若外皮起褶皺，就說明水分流失，導致車釐子不新鮮。