1、製作工藝：大吟釀是釀造酒。純米大吟釀屬於蒸餾酒。2、酒精度：大吟釀的酒精度在15度左右。純米大吟釀的酒精度比較高，通常原酒在50度左右。3、生產原料：大吟釀以大米和天然礦泉水爲原料。純米大吟釀生產原料爲高粱、玉米、大米、大麥等糧食。
