1、將尚未成熟的榴蓮與成熟的水果（如香蕉、蘋果）放在一起，利用成熟水果釋放出來的乙烯加快榴蓮的成熟。
2、用報紙將整個榴蓮包裹好，放置於陰涼地方可加快榴蓮的成熟。這種方法中的報紙也可用厚毛巾、保鮮膜代替。
3、如果打開的榴蓮不熟，可將榴蓮肉用保鮮袋裝好，放置於大米中催熟。這種方法跟方法一類似，也是利用了大米保存過程中釋放出來的乙烯。
4、將榴蓮放置於溫暖的環境中（非暴曬）幾天，也可加快榴蓮的成熟。
5、打開的榴蓮不熟或者熟的榴蓮沒有吃完，可將果肉包裹好放於冰箱冷藏，這種情況下果肉也會慢慢變熟，不過速度會比較慢，適用於處理過剩的榴蓮。
榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。榴蓮是熱帶着名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽爲“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。還有一個附會傳說，中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大爲讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。
