溫柿子水溫多少度

溫柿子水溫40度左右。“溫柿子”是爲了除掉澀味，控制水的溫度是關鍵。水溫低了，柿子吃起來發澀，水溫高了，柿子燙熟了影響口感。水溫保持在40℃最理想，既不會損傷果實，脫澀時間還最短。